czwartek, 5 lipca 2012

Wypadki przy pracy w cukierniach

Praca cukiernika to nie tylko produkcja typowych wyrobów cukierniczych. Cukiernik musi także przygotować składniki potrzebne do produkcji wyrobów cukierniczych . Praca w cukierni to m. in. wykonywanie czynności związanych z transportem, magazynowaniem, obsługą różnego rodzaju maszyn i urządzeń wykorzystywanych przy produkcji wyrobów cukierniczych. Pracownik wykonujący zawód cukiernika narażony jest na wiele czynników niebezpiecznych, szkodliwych i uciążliwych występujących przy wykonywaniu tego zawodu. Dlatego właśnie tak istotne jest właściwe przeszkolenie stanowiskowe pracownika zatrudnionego na tym stanowisku. Szczególnie ważne jest uświadomienie mu zagrożeń, jakie mogą wystąpić w jego pracy.

Wypadki przy pracy w cukierniach

Przeprowadzając instruktaż stanowiskowy należy również poinformować pracownika jak ma postępować w sytuacji wypadku przy pracy tzn:
  • pouczyć szkolonego, że jeżeli sytuacja na to pozwala, musi on jak najszybciej zawiadomić przełożonego o zauważonym w zakładzie pracy wypadku albo zagrożeniu życia lub zdrowia ludzkiego,
  • pracownik powinien również wiedzieć, że należy ostrzec współpracowników, a także inne osoby znajdujące się w rejonie zagrożenia o grożącym im niebezpieczeństwie,
  • pracownik powinien udzielić pomocy poszkodowanemu, nie zapominajcie również o szybkim wezwaniu na miejsce wypadku wykwalifikowanych służb ratowniczych.
Najczęstszymi wydarzeniami powodującymi wypadki przy pracy w cukierniach są:
  • upadek, potknięcie, poślizgnięcie pracownika na płaszczyźnie,
  • pochwycenie, uderzenie przez elementy maszyn, urządzeń cukierniczych,
  • skaleczenie ostrymi narzędziami,
  • uderzenie, przygniecenie przez spadające towary, formy,
  • poparzenia.
Najczęściej do wypadków dochodzi przy:
  • poruszaniu się,
  • transportowaniu surowców,
  • obsłudze maszyn i urządzeń cukierniczych,
  • krojeniu ciast,
  • obieraniu owoców.
Głównymi przyczynami wypadków są najczęściej:
  • nieprawidłowe zachowanie się pracownika,
  • zły stan techniczny maszyn i urządzeń,
  • brak ładu i porządku na przejściach, drogach i stanowiskach pracy.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz